התשובה
איני רואה הבדל עקרוני אם החיתוך נעשה ע"י תנועה סבובית או ע"יהמספר סכינים ממעלה למטה. הבעיה בשני הכלים הוא חיתוך של הירקהלחתיכות קטנות שאסור משום טוחן, וזו בעיה בשני הכלים.
אם כי בקוצץ מלמעלה למטה ניתן לקבוע את גודל החתיכות ולכן רק אם מדובר בחתיכות גדולות - מותר