התשובה
1. יש להקצות מגבת לכל סוג כדי שלא יעביר שאריות אוכל מחלבי לבשרי ולהיפך.
2. מותר, כיון שהוא משמש לירקות בלבד, וזאת דוקא אם מהפירות ומהירקות הופרשו תרו"מ כדין, אם הם טבלים יכולה להיות בעיה של העברת טעם טבל מפירות שאינם מופרשים לפירות מופרשים ואכילתו.