להלן ציטוט של 2 סעיפים מנוהלי הרבנות הראשית בכשרות עופות:
קבלת עופות
1. יינתנו הנחיות ברורות למשקים מגדלי העופות ולמדגרות, איך להזריק
לעופות , מבלי שיהיה שום חשש לכשרותם. יובהר בצורה ברורה
שכל חריגה מן ההוראות עלולה לגרור אחריה שהעופות יפסלו ולא
יתקבלו לשחיטה. מפקח מטעם הרה"ר יבקר ביקורי פתע במקומות
ההזרקה כדי לעקוב מקרוב האם מתבצעות כל ההוראות. כדאי
לעודד כמה קבלני הזרקות, שיקבלו על עצמם פיקוח של הרבנות,
ולדרוש אח"כ שרק אלה שבפקוח יבצעו את הזריקות.
2. בשחיטת "חלק" - יהיה פיקוח מתמיד על ההזרקות, ולא
יקבלו עופות לשחיטת חלק שלא בפיקוח מלא על צורת ההזרקה.
ב"מהדרין" - יהיה פיקוח מדגמי על ההזרקות.
ב"כשר" - יסמכו על ההוראה דלעיל.
האם לדעת הרב מותר על פי ההלכה לסמוך על עופות בכשרות
רגילה שמסתמכת על ההוראה הראשונה שמסתפקת בהנחיית המשקים
איך להזריק לעופות ובפיקוח מדגמי? או שיש לחשוש שמא העובדים
במשקים ובקיבוצים אינם יראי שמים ולא יתייחסו ברצינות להוראת
הרבנות לגבי הזריקות וכשיבוא מפקח הם "יעשו הצגה" שהכל בסדר?
צריך לבדוק זאת עם הרבנות הראשית עד כמה אוכפים את החוק
והנוהל ולפי זה להתנהג. עם זאת יש להעיר שגם הכשרות המהודרת
סומכת על המגדלים ואם ידוע להם שהמגדלים נזהרים מלהטריף את
העופות סומכים עליהם, כי סתם מגדל אינו מעוניין להזיק לעופות
ונזהר להזריק במקומות שהעוף לא יינזק.
ניצן, ת.ד 18, ד.נ הנגב, 8536900
טל 08-6847325
דוא"ל Machon@toraland.org.il
