התשובה
סכין חלבי הוא סכין המשמש לבישול חלבי ובדר"כ סכין אינו משמש לכך
וע"כ, אם הסכין נקי הוא אינו בלוע מחלב ומוצריו. ולכן בצל שנחתך
בו אינו חלבי וממילא מותר לאכלו עם בשר.
אם הסכין משמש לבישול וטיגון חלבי הרי חריפותו של הבצל גורמת
שלבצל דין חלב. המשמעות היא שאסור יהיה לאכול אותו עם בשר או
לבשלו עם בשר. לגבי אכילתו עם פירות שנחתכו עם סכין בשרי אף
כאן צריך לברר אם הסכין משמש לבישול/צליה/טיגון ואז אם חתך
בסכין בן יומו דהיינו שהשתמשו בו לבשר באותו יום, הפירות כבשר מפני
שדוחק הסכין פולט ומבליע. אולם אם הסכין אינו בן יומו ולא ידוע
שהיה נקי הוא מבליע רק כדי קליפה ובדר"כ יש בפירות יותר מששים
כד' לבטל את טעם הבשר מהסכין ולכן מותר לאכול את הבצל החלבי
עימם.
