התשובה
שלום וברכה,
א. לגבי העץ אף שבדרך כלל אין לסמוך על השנים שהעץ היה במשתלה בלא לברר שהעץ היה מחובר וכן שהיה נקב בעציץ, במקרה שאתה מתאר אין צורך בבירור כיוון שאתה מעביר את העץ לאדנית בגג ביתך. לכן למעשה אם עברו שנות הערלה אין צורך לספור שנות ערלה מחדש. אם עדיין לא עברו 3 שנים יש לסיים את שנות הערלה. בכל מקרה אם תעביר אחר כך את העץ לגינה תצטרך לספור שנות ערלה מחדש.
ב. לגבי הפטריות - הם פטורות מהפרשת תרומות ומעשרות.
יואל פרידמן