התשובה
שלום
1. נראה לי שאין בעלי המפעל מפקירים את הגידולים אלא נותנים רשות לציבור(ויום אחד יכול להיות שיאסרו על קטיף). כמו כן הם מגדלים ומשקים ומטפלים בגינות נראה ודאי שהגידולים אינם הפקר.
2. על עשבי תבלין שהם לטעם בלבד אין מברכים . אך עשבי תבלין שרגילים גם לאוכלם (כנענע כוסברא פרטוזליה) מברכים עליהם