התשובה
שלום
1. תרומה טהורה אסור להפסידה וגם לא לשורפה, אלא שבימינו שאין אפשרות להשתמש בה שהשארתה כמו שהיא יש חשש תקלה שישתמשו בה. לכן יש לשפוך אןתה בתוך חפירה (בור) במקום שאין דרך הרבים ללכת שם שלא יהיה במעשה זה ביזיון.
(ע"פ הרמב"ם הלכות תרומות פרק יב הלכה יג לגבי יין מגולה שאין לשתות אותו מחמת סכנה )
2. זיתים העומדים לשמן הרי הפרשת תרו"מ מהזיתים על הזיתים היה קודם גמר מלאכה וקנסו חכמים משום הפסד כהן להפריש שוב מן השמן על השמן וכן משום מי חטאת שנתנעט הטהרה בישראל(ע"פ ירושלמי תרומות פ"א הלכה וע"פ רמב"ם תרומות פרק ה הלכה יח). אלא הואיל ובימינו אין הדבר נחשב הפסד הכהן, שהרי בין כל לא יכול היה להשתמש בשמן לאכילה, ואין כלל טהרה בימינו לכן יש להפריש שוב בלא ברכה.
בברכת התורה והארץ
אברהם סוחובולסקי