התשובה
בשמיטה באופן עקרוני מותר לתלוש עלים או לקטוף פרחים אלא שהגיזום צריך להיעשות באופן שאינו מיטיב עם העץ כדי לא לגרום לצימוח מחודש על ידי הגיזום.
ללכת על דשא או עשבים אין כל בעיה משום שאינך מתכוון לגזום אותם בשעת ההילוך, ואם בשבת פעולה זו מותרת על אחת כמה וכמה שגם בשמיטה.
בשמים של הבדלה (וכמובן שהם גדלו בשמיטה) מכיוון שיש בהם ריח יש לנהוג בהם קדושת שביעית.
בברכת התורה והארץ,
דוד אייגנר
מכון התורה והארץ