התשובה
בס"ד
שלום
1. קדושת שביעית חלה על פירות שחנטו בשמיטה עד א תשרי תשע"ו. לכן תפוחים החונטים באביב ונקטפים במשך הקייץ ומכניסים אותם לבתי קירור למשך כמעט שנה מהקטיף שלהם, יש לחשוש לקדושת שבעית בשווקים עד לחודש סיוון. אך ודאי שפירות שעל העץ כל שחנט לאחר א' תשרי תשע"ו אין בו קדושת שביעית (כל הפירות שיהיהו באביב תשע"ו) ואין לחשוש אם יפלו או יפסדו.
2. כיום נוקטים כדעה שאין "מצוות פאה" נוהגת בימנו, משום שאין עניים שיבואו לקטוף את הפירות מן העצים במטע. לכן ניתן לקטוף את כל הפירות שעל העץ ואין צורך להשאיר עליו כמות מסויימת.
3. אכן יש לדאוג לשאחר הקטיץ להפריש תרומות ומעשרות מהפירות שנקטפו.