התשובה
שלום רב,
נאמר במשנה בכלאיים שאפרסק ושקד אמנם דומים זה לזה אך הם כלאיים זה בזה. לכן ברור שעץ האפרסק מורכב על כנה אסורה. לאור הנ"ל לכתחילה בוודאי יש לעקור את העץ (הלכות הארץ עמ' 179-180). אמנם אם פירות הכנה הם אכילים ומדובר בזן תרבותי של שקד, ואת רוצה להשאיר את השקד מותר לחתוך ולהוריד לגמרי את הרוכב (האפרסק) ולהשאיר רק את השקד. (יתר על כן יש אפילו עדיפות לעשות כן מאשר לעקור לגמרי את העץ).
יואל פרידמן