התשובה
בס"ד
שלום וברכה
א. יש בזה איסור כלאים. הוורד מוגדר כעץ מאכל (למרות שהיום מעט אוכלים את פירותיו).
ב. דבש הוא פרי אדמה, אמנם לעניין שבת יש להחשיב את הכוורת כמחובר אבל זה לא צמח מאכל, ולכן אין בו איסורי כלאים. ואדרבא היו מנהגים שעשו כן כדי לייצור מינים מתוקים (לפי אותם שיטות).
בברכת התורה והארץ
יהודה הלוי עמיחי
מכון התורה והארץ