התשובה
קטניות בהגדרתן במשנה הוא צמח חד שנתי שזרעו נאכל ואינו תבואה.
בגזרת קטניות האשכנזית נאסרו מיני קטניות שהיו מוכרים אז והיו נאכלים.
עלים וגבעולים ירוקים של מיני קטניות לא נאסרו. זרעי קטניות עצמן - שנבטו ג"כ סביר להניח שלא נאסרו, משום הנביטה מרוקנת את ערכו כמזון (נרקב בלשון המשנה), ולכן מותר לאכול את הנבטים ונראה שגם את הזרעים שהנביטו אותם.
