טבלת מאפייני דגנים

[1] זיהוי זה הוא לדעת ע. לעף, י. פליקס ומ. א כסלו.  

[3] לדעת מ. א כסלו זו אפשרות לזיהוי הכוסמין, לדעתו יתכן שהכוסמין הוא שם לכמה מינים.

[4] זיהוי זה הוא לדעת ט. דיקשטיין. לדעת מ. א כסלו זו אפשרות לזיהוי השיפון. 

[5] זיהוי זה מוסכם לדעת כל החוקרים.  

[6] זיהוי זה מוסכם לדעת כל החוקרים.  

[7] לדעת מ. א כסלו זו אפשרות לזיהוי הכוסמין, לדעתו יתכן שהכוסמין הוא שם לכמה מינים.

[8] זיהוי זה הוא לדעת י. פליקס.  

[9] זיהוי זה הוא לדעת מ. א כסלו.  

[10] זיהוי זה הוא לדעת ז. עמר.  

[11] לדעת מ. א כסלו זיהוי זה של שיפון התפתח בארצות אירופה במהלך השנים, ואינו מבטא את זיהויו של השיפון המובא במשנה.

[12] זיהוי זה הוא לדעת הרד"ק.  

[13] זיהוי זה מוסכם לדעת כל החוקרים.  

[14] זיהוי זה מוסכם לדעת חוקרים רבים.  

[15] זיהוי זה הוא לדעת י. פליקס.  

[16] זיהוי זה הוא לדעת דלמן.      

ביבליוגרפיה עיקרית:   ז. עמר, חמשת מיני דגן.   . Zohary, Hopf, Weiss Domestication Of Plants in the Old World, Fourth Edition    להרחבה ראה בערכים המתאימים  

תודתי נתונה לד"ר יואל מלמד מהמחלקה לבוטניקה אריכאולוגית באוניברסיטת בר אילן על עזרתו הרבה בכתיבת והגהת טבלה זו.