אנציקלופדיה הלכתית-חקלאית הוא פרוייקט חדש מבית מכון התורה והארץ, שמרכז מידע מקצועי והלכתי השייך לכלל תחומי החקלאות (הצומח והחי) ומהווה רקע חשוב לכתיבה הלכתית בנושא המצוות התלויות בארץ.
הערכים מובאים בשני חלקים: החלק המדעי-מקצועי ובעקבותיו הדיון ההלכתי.
צוות הכותבים של האנציקלופדיה כולל אנשי מדע מעולם האקדמיה, הנחשבים למומחים בתחומם, ורבנים פוסקי הלכה הבקיאים במצוות התלויות בארץ ובפרטי הלכותיהם.
מטרת האנציקלופדיה היא להביא בפני הקורא את הידע הקיים בסוגיות אלו, ואינה מהווה ספר פסיקה הלכה למעשה.
ב"ה
ענקוקלות
הענקוקלות הוזכרו במשנה[1] כחייבים בערלה. ומדובר ענבים שמסיבות שונות לא התפתחו ולא הבשילו כראוי[2], אף על פי כן הם אסורים באיסור ערלה. ישנם גורמים רבים שמשפיעים על איכות ההבשלה של הענבים, ביניהם ניתן למנות מחלות שונות כגון זטרת- מחלה הגורמת לענבים לא להתפתח[3], מזג אוויר קיצוני, חוסר במים, רוחות ועוד.
אשכול ענבים שחלק מענביו נפגעו: