אנציקלופדיה הלכתית - חקלאית

גירוע

הגמרא ביארה[1]: "הוא בוסר הוא גירוע הוא פול הלבן", בביאור הגירוע יש המבארים שמדובר בגרעיני הענב; שהם נוצרים בענב[2], או כשניתן להבחין בהם,[3] הגרעינים נקראו כך משום שהם פוגעים באיכות הפרי[4]. ביאור נוסף הוא שהגירוע הוא הסבר לאיכות הענבים וצורתם, מדובר בענבים בעלות איכות נמוכה.[5]

עיין ערך "בוסר".

[1] ברכות לו, ב, פסחים נג, א.

[2] רבנו חננאל פסחים נג, א, ערוך ערך גרע.

[3] אור זרוע חלק א - הלכות ערלה חדש ושביעית סימן שכג.

[4] אור זרוע חלק א - הלכות ערלה חדש ושביעית סימן שכג.

[5] רש"י ברכות לו, ב: משיגרעו - שהענבים גסים כגרוע, ראה רש"י שבת יט, א: "בוסר - ענבים בתחילתן כשהן דקים, מוציא מהן משקין לטבל בו בשר, לפי שהוא חזק וקרוב להחמיץ".