פרק ד - הכנת שתייה חמה . פרק ד - הכנת שתייה חמה

הכנת קפה שחור ('קפה טורקי')

קפה שחור עובר בתהליך ייצורו קלייה בחום גבוה. קלייה היא כאפייה, לכן למנהג יוצאי אשכנז וחלק מיוצאי ספרד החוששים לכך שיש בישול אחר אפייה, אין לתת קפה שחור בכלי שני¹, אלא רק בכלי שלישי². אך למנהג חלק מיוצאי ספרד הסוברים שאין בישול אחר אפייה, נחלקו הדעות בדינו: יש סוברים שאף לדעה שאין בישול אחר אפייה, אין לתת קפה שחור בכלי שני³, כיוון שקליית הקפה אינה מכשירה אותו לייעודו, ורק הבישול שלאחר הקלייה מכשיר אותו להיות משקה עָרֵב⁴. ויש חולקים וסוברים שקליית הקפה היא כאפייה, וכיוון שאין בישול אחר אפייה, מותר לערות עליו מים רותחים מכלי ראשון⁵.

לנושא הבא

5 הערות

עיין אגרות משה אורח חיים חלק ד סימן עד מבשל אות יח, שמירת שבת כהלכתה פרק א סעיף נט, מאמר מרדכי פרק נג סעיף נו, אור לציון חלק ב פרק ל שאלה ד, אז נדברו חלק ט סוף סימן יב, ארחות שבת פרק א הערה קעז.

אגרות משה אורח חיים חלק ד סימן עד מבשל אות יח, מאמר מרדכי פרק נג סעיף נו, אור לציון חלק ב פרק ל שאלה ד. ועיין אז נדברו חלק ט סוף סימן יב, וארחות שבת פרק א סעיף פה, שאוסרים לתת קפה שחור בכלי שלישי.

מאמר מרדכי פרק נג סעיף נו, אור לציון חלק ב פרק ל שאלה ד, אז נדברו חלק ט סוף סימן יב, ארחות שבת פרק א הערה קעז.

מאמר מרדכי פרק נג סעיף נו, אור לציון חלק ב פרק ל שאלה ד, ארחות שבת פרק א הערה קעז.

חזון עובדיה חלק ד עמ' שיג. ועיין שמש ומגן חלק ב סימן ח וחלק ג סימן יב, שאסור לערות על קפה שחור מים חמים מכלי ראשון, ומותר לתתו בכלי שני.

עוד בפרק זה

לפרק הבא

הלכות שבת

הכנת קפה שחור ('קפה טורקי')

5 הערות

עוד בפרק זה