התשובה
שלום וברכה
משגיח כשרות במטבח קצה זה הכרחי ביותר.
בנוסף להשריית ירקות העלים ושטיפתם, שעוסקת באיסורי דאורייתא, יש את נושא בדיקת הסחורה שמגיעה.
היו מקרים מעולם שהגיע אוכל אחר, כמות אחרת, ועוד, ממקורות לא ידועים.
ולכן חובה שתהיה השגחה על מטבח הקצה.
בברכה
יצחק דביר
