התשובה
שלום
הדברים שכתבת אינם מדוייקים ואינם נכונים בחלקם.
תוכל לעיין בתשובה הקודמת, ולהגיע לביקורים בתעשיית המזון ולהתרשם ממציאות שונה.
חג כשר ושמח
בהמשך לתשובת מכון כושרות : צריך להבין כמה כללים לגבי הגלוטן : 1. אין דבר כזה חיטה ללא גלוטן !!! גם אם קיים כיום קמח חיטה נטול גלוטן הוא פסול כיוון שנבדק ומכיל גלוטן. 2. מיצוי עמילן חיטה עדיין מכיל גלוטן ואין כיום עמילן חיטה ללא גלוטן. 3. ככלל כל מה שממקור חיטה מכיל גלוטן ! 4. שיבולת שועל אמנם אינה מכילה גלוטן (במקור שלה ) אבל חולי צליאק נימנעים לקנות מוצרים שמכילים , ואף המחוקק הישראלי מגדיר גלוטן כ"חלבון מן הצומח הנמצא בגרעינים של חיטה, שיפון, שעורה, שיבולת שועל ומוצריהם, לרבות עמילנים, לתת וסובין". צרפתי לינק : http://www.celiac.org.il/%D7%9C%D7%97%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%A2%D7%9D-%D7%A6%D7%9C%D7%99%D7%90%D7%A7/%D7%AA%D7%96%D7%95%D7%A0%D7%94-%D7%9C%D7%9C%D7%90-%D7%92%D7%9C%D7%95%D7%98%D7%9F/%D7%A2%D7%A7%D7%A8%D7%95%D7%A0%D7%95%D7%AA-%D7%94%D7%AA%D7%96%D7%95%D7%A0%D7%94-%D7%9C%D7%9C%D7%90-%D7%92%D7%9C%D7%95%D7%98%D7%9F עמותת צליאק קובעת איזה מאכלים מותרים לחולי צליאק.. למשל איני מבין מדוע הלחמניות ללא גלוטן שאני קונה כל השנה ופסח אני חייב לרכוש אותם רק עם כשר לפסח ? מוצרים שמותרים לחולי צליאק כל השנה אינם מצריכים הכשר מיוחד לפסח...וחבל שמטעים את הציבור .
שלום
הדברים שכתבת אינם מדוייקים ואינם נכונים בחלקם.
תוכל לעיין בתשובה הקודמת, ולהגיע לביקורים בתעשיית המזון ולהתרשם ממציאות שונה.
חג כשר ושמח
ניצן, ת.ד 18, ד.נ הנגב, 8536900
טל 08-6847325
דוא"ל Machon@toraland.org.il
