ברירת אורז ועדשים "בריאים"

התשובה

בס"ד
שלום וברכת ד'

את כל הקטניות יש לקנות רק טריים ולבדוק שאין בשקית קורים או חורים בשקית. עדיף לקנות בחנויות שהתחלופה גבוהה והקטניות נמצאים במקום קריר.

א. כל סוגי האורז בוררים באותה הדרך. עיקר הבעיה היא חדקנית האורז.
1. מעבירים במסננת שהאורז לא נופל והחרקים יכולים לפול. מתחת למסננת שמים נייר לבן לראות אם יש חדקנית האורז, כשיש עדיף לא להמשיך לבדוק.
2. לאחר מכן מעבירים גרגיר גרגיר על גבי שלחן.
ב. עדשים כולם באותה הדרך.
1. ניפוי כנ"ל.
2. מעבירים את העדשים מצד לצד.
3. משרים את העדשים במים פושרים כ 5-6 שעות, לאחר מכן מסירים את כל הצפים.

בברכת התורה והארץ
הרב יהודה הלוי עמיחי
מכון התורה והארץ
כפר דרום אשקלון