התשובה
שלום
1. חיוב הפרשת תרומות ומעשרות מיין הוא לאחר 'גמר המלאכה' של היין, לאמור סינון הקליפות והחרצנים, והסרתם מן היין לאחר שזה סיים את תסיסתו.[1] רק אז יש להפריש תרומות ומעשרות ואין להפריש לפני כן.
2. ענבים אלו חנטו בשנת תשע"ח ולכן יש להפריש מהם מעשר עני
[1] רמב"ם, הל' מעשר פ"ג הי"ד; פיהמ"ש לרמב"ם, מעשרות פ"א מ"ז, מהד' הרב קאפח, הערה 46.