התשובה
שלום וברכה
א. מעשרות - כמובן שכוונתך לגבי תרומת מעשר המיועדת לכהן, שמחמת אי-טהרתו אינו יכול לאוכלה, ושיעורה גדול מאשר תרומה עצמה.
אי לכך, שימוש / ניצול תרומת מעשר יכול להתבצע באמצעות האכלה לבהמת כהן (שו"ת משפט כהן סי' לח; שו"ת דעת כהן סי' רלז).
ב. ערלה - איסור ערלה הינו גם בהנאה וממילא לא ניתן להשתמש בהיתר הנ"ל. ברם, כדי למנוע 'הפסד' הפירות וכן מבחינה בוטנית-חקלאית, ניתן להוריד את הפרחים במשך ג' השנים.
בברכה,
נתנאל