התשובה
בס"ד
שלום וברכת ד'
1. הרמב"ן בפרשת בא מסביר שאנו תמיד מזכירים גאולה אחרונה, ומכיוון שאנו כעת בגאולת עזרא אנו משתמשים בחודשים שהיו נהוגים אז בימי כורש, ומכאן שנשאר אדר, ניסן, תמוז וכו'.
2. השאלה לא מובנת, האם כוונתך לתאנה שלא הבשילה עד שעת הקטיף ומבשילה לאחר מכן, א"כ במקרה כזה נגמרו כל הפעולות שבשדה, ועל כן משעת הקטיף אפשר להפריש כבר משעת הקטיף, למרות שההבשלה הסופית תהיה מאחר יותר. כך אנו נוהגים בבנות, אבוקדו, תמרים ועוד מינים.
בברכת התורה והארץ
יהודה הלוי עמיחי
מכון התורה והארץ
כפר דרום אשקלון