התשובה
יין הוא דבר חשוב ועומד לכך, ועל כן כשעושה יין הרי זה הגמר שלו, וכן לגבי שמן. אבל בפירות שחלק מהאנשים סוחטים אין זה חשיבות אלא אדרבא ירידה בדרגה (למרות שאנשים אוהבים) הרי זה כזיעה וכדבר שמורד מדרגתו לעניין ברכות וכדו', ועל כן אין זה גמר המלאכה של המיצים או גלידות וכדו'.
בברכת התורה והארץ
הרב יהודה הלוי עמיחי
מכון התורה והארץ