התשובה
שלום רב.
פסק הרמב"ם (הל' מאכלות אסורות פ"י הכ"ב):
"הטבל והחדש וההקדש וספיחי שביעית והכלאים והערלה משקין היוצאין מפירותיהן אסורים כמותן ואין לוקין עליהן". ומכאן שאף מיץ היוצא מהפירות הינו טבל. יש שכתבו שאע"פ שאינו לוקה איסורו מהתורה (מבי"ט), ויש שכתבו שאיסורו מדרבנן (כסף משנה), אבל מכל מקום דינו כטבל וחייב בהפרשת תרומות ומעשרות, ולכן טוב עשית כשהפרשת מהלימונים המיועדים למיץ.
