התשובה
שלום
1. בפיקוח על גידול פירות שביעית יש יותר טרחה (עבודות בשינוי, יש מפחים שמגיע להם שכר בנוסף לחקלאים ועוד) ולכן יכול להיות שבס"ה אין כמעט הבדל במחיר.
2. השכר לשליח בית הדין הוא שכר שנקבע מראש, ועל בית הדין לשלם לו , ועל מנת שיהיה לבית הדין כסף לשלם הוא גובה זאת מן הצרכנים. אך אם יבקש מחיר קבוע ובשווקים יהיה המחיר זול יותר, הצרכנים לדאבוננו לא ממושמעים ולא ייצרכו את התוצרת , ולכן ע"מ שהציבור ירכוש את התוצרת יש להשוות מעט את העליוןת למחיר השווקים ,לכן המחיר משתנה .
אך בכל מקרה החקלאי שליח בית הדין לא מרוויח אלא מקבל את השכר שנקבע מראש.
בברכת התורה והארץ
אברהם סוחובולסקי