התשובה
שלום וברכה
קשה לסמוך על דבריו מפני שהוא עצמו אינו יודע את "ההיסטוריה" של העצים, ממתי הם בקרקע והאם אכן היו מחוברים לקרקע במשך 5 השנים כפי שהערבי טוען ועוד ספיקות אפשריים. לכן יש למנות מחדש שנות ערלה.
לגבי השאלה השניה. אכן יש בעיה מכיון שרואים בגלוי שיש לפנינו 3 מינים שונים מחוברים יחד. גם לפי החזו"א שהתיר מספק בהדרים בהרכבה ע"י גוי, במקרה זה יש להחמיר.
בברכת התורה והארץ
מוטי שומרון