אנציקלופדיה הלכתית-חקלאית הוא פרוייקט חדש מבית מכון התורה והארץ, שמרכז מידע מקצועי והלכתי השייך לכלל תחומי החקלאות (הצומח והחי) ומהווה רקע חשוב לכתיבה הלכתית בנושא המצוות התלויות בארץ.
הערכים מובאים בשני חלקים: החלק המדעי-מקצועי ובעקבותיו הדיון ההלכתי.
צוות הכותבים של האנציקלופדיה כולל אנשי מדע מעולם האקדמיה, הנחשבים למומחים בתחומם, ורבנים פוסקי הלכה הבקיאים במצוות התלויות בארץ ובפרטי הלכותיהם.
מטרת האנציקלופדיה היא להביא בפני הקורא את הידע הקיים בסוגיות אלו, ואינה מהווה ספר פסיקה הלכה למעשה.
ב"ה
תרבית רקמה
ריבוי צמחים באמצעות תרבית רקמה היא שיטה לריבוי צמחים. בשיטה זאת מוציאים תאים מצמח בוגר, ומגדלים אותם בכלים מיוחדים ובתנאים מתאימים: טמפרטורה, לחות, אוורור ותאורה. הכלים, שמגדלים בהם את התאים, מכילים חומרי הזנה מתאימים. בתנאים אלה התאים מתרבים במהירות, ותוך מספר שבועות מקבלים צמחים זעירים, זהים לצמח שנלקחו ממנו. לשיטה הזאת יש יתרון כלכלי: בזמן קצר ביותר (ימים) מקבלים צמחים רבים, אשר כולם זהים בתכונותיהם לצמח שממנו יצרו את תרבית הרקמה. בדרך זאת מרבים למשל, צמחי בננה, תמרים, וצמחים נוספים.
בדומה לשיטות רבות אחרות של ריבוי צמחים, שיטה זו מבוססת על כך שלצמחים רבים ישנה יכולת לייצר את כל מבנה הצמח: שורשים, גזע, ענפים, עלים ופירות גם מרקמה בודדת. עיין ערך שורש - שורשים אדונטיביים.
ראה באתר 'צמח תרביות רקמה': ריבוי באמצעות תרבית רקמה.
ניצן ת.ד 8 מיקוד 7928700
טל 08-6847325
דוא"ל Machon@toraland.org.il
