אנציקלופדיה הלכתית-חקלאית הוא פרוייקט חדש מבית מכון התורה והארץ, שמרכז מידע מקצועי והלכתי השייך לכלל תחומי החקלאות (הצומח והחי) ומהווה רקע חשוב לכתיבה הלכתית בנושא המצוות התלויות בארץ.
הערכים מובאים בשני חלקים: החלק המדעי-מקצועי ובעקבותיו הדיון ההלכתי.
צוות הכותבים של האנציקלופדיה כולל אנשי מדע מעולם האקדמיה, הנחשבים למומחים בתחומם, ורבנים פוסקי הלכה הבקיאים במצוות התלויות בארץ ובפרטי הלכותיהם.
מטרת האנציקלופדיה היא להביא בפני הקורא את הידע הקיים בסוגיות אלו, ואינה מהווה ספר פסיקה הלכה למעשה.
ב"ה
שלפח- דובדבן היהודים, בוען נאכל.
אנגלית: Goldenberry
משפחה: סולניים Solanaceae
שם מדעי: Physalis peruviana
כתיבה: הרב דוד אייגנר
תיאור הצמח
הסוג שלפח כולל 70 מינים, חמישה מהם מתורבתים, השם "שלפח" ניתן לצמח בשל העובדה שהפרח ממשיך לגדול אחרי ההפריה, ויוצר מעין שלפוחית או בועית המקיפה את הפרי, אגב, בשנת תשס"ג שינתה האקדמיה ללשון עברית את שמו ל"בּוּעָן נֶאֱכָל".[1]
מקורו של הצמח הוא ביבשת אמריקה, במזרח ארצות הברית, באמריקה התיכונה והדרומית, לארץ הוא הובא בתחילת שנות ה 80.[2]
הצמח הוא רב שנתי, שגזעו מעוצה, בדומה לצמחים שונים ממשפחתו- הסולניים. הצמח מתפתח היטב בעונת הקיץ. התפתחותו היא מאוד מהירה ותוך כשלושה חודשים מהשתילה[3], הפרי בשל ומוכן לאכילה. הפרי הוא חמצמץ- מתוק.
הצמח כיום הוא גם כן פליט תרבות, והוא נחשב כצמח פולש. [4]
השלפח הוא אחת הדוגמאות המבטאות את המחלוקת לגבי הגדרת אילן וירק, הצימוח שלו הוא מאוד מהיר, תוך מספר חודשים מועט מהזריעה הוא מניב פרי, תכונה שאינה קיימת כלל בעצים, אלא בירקות, ולכן לדעת הפוסקים שהמדד להגדרת ירק הוא נתינת פרי תוך שנה מהזריעה, הוא נחשב כירק. מאידך הוא מעוצה, מתקיים מספר שנים והוא בעל גזע, ענפים ועלים, תכונה הקיימת בעצים ולא בירקות, ולכן יש הסוברים שדינו כעץ. [5]
[1] ראה כאן: https://terms.hebrew-academy.org.il/munnah/74212_1 ערך 'בוען נאכל'
[2] ראה כאן את ארץ מוצאו ותנאי גידולו: https://www.cabidigitallibrary.org/doi/full/10.1079/cabicompendium.40713
[3] ראה Sustainable Goldenberry Production בהוצאת The State University of New Jersey ומשרד החקלאות האמריקאי (usda), 2021, עמ' 7.
[4] https://www.wildflowers.co.il/hebrew/invasiveIndex.asp
[5] ראה כאן את תשובתו של הרב יהודה עמיחי בנושא: https://www.toraland.org.il/17268
ניצן, ת.ד 18, ד.נ הנגב, 8536900
טל 08-6847325
דוא"ל Machon@toraland.org.il
