אנציקלופדיה הלכתית-חקלאית הוא פרוייקט חדש מבית מכון התורה והארץ, שמרכז מידע מקצועי והלכתי השייך לכלל תחומי החקלאות (הצומח והחי) ומהווה רקע חשוב לכתיבה הלכתית בנושא המצוות התלויות בארץ.
הערכים מובאים בשני חלקים: החלק המדעי-מקצועי ובעקבותיו הדיון ההלכתי.
צוות הכותבים של האנציקלופדיה כולל אנשי מדע מעולם האקדמיה, הנחשבים למומחים בתחומם, ורבנים פוסקי הלכה הבקיאים במצוות התלויות בארץ ובפרטי הלכותיהם.
מטרת האנציקלופדיה היא להביא בפני הקורא את הידע הקיים בסוגיות אלו, ואינה מהווה ספר פסיקה הלכה למעשה.
ב"ה
יצהר
השמן נקרא גם כן יצהר, רבשקה מבטיח לעם, שאם הם ייכנעו לסנחריב בימי חזקיהו הוא ייקח אותם: "אֶל־ אֶ֣רֶץ כְּאַרְצְכֶ֗ם אֶרֶץ֩ דָּגָ֨ן וְתִיר֜וֹשׁ... אֶ֣רֶץ זֵ֤ית יִצְהָר֙ וּדְבַ֔שׁ".[1] יצהר הוא גם שם של אחד מבניו של קהת[2] היצהר הוא גם תיאור ברכת ד' על עם ישראל[3]. תלמידי החכמים שבארץ ישראל, "שנוחין זה לזה בהלכה כשמן זית" נקראו יצהר, לעומת תלמידי החכמים שבבבל שמכיוון שהם "מרורין זה לזה בהלכה כזית"- נמשלו לעלי הזית.[4]
תרומות ומעשרות- שמן הזית נקרא בתורה "יצהר", כחלק מקבוצת הצמחים תירוש (יין) ודגן, ולכן חובת הפרשת תרומות ומעשרות ממנו היא מהתורה.[5] גמר המלאכה של הזיתים הוא הכנת השמן, לכן אין להפריש תרומות ומעשרות מזיתים המיועדים לשמן על השמן, ולהיפך.[6]